ミニトマトのピクルス　(規格外の浅採りの青色、オレンジ色のトマトも使えます)
材料
　うるつやトマト　7〜11個
　酢　200cc
　水　150cc
　砂糖　大さじ1
　塩　小さじ1
　にんにく　1片
　コショウ　適宜
　赤唐辛子　1本
　ローリエ　1枚

作り方
①　ミニトマトは綺麗に洗ってヘタを取ります

②　ピクルス液を作ります
　酢、水、砂糖、塩、鍋に入れ火にかける

③　保存容器に①、ローリエ、にんにく、コショウ、唐辛子をいれ②を流し入れて完成

④　あら熱がとれたら冷蔵庫で保管

※青く固いトマトでも、酸味があり歯ごたえのある食感が楽しめます。ご入用の際は、お問い合わせください。